Mô tả
- Axit Oxalic là gì?
- Axit oxalic là axit hữu cơ có tính axit khá mạnh, gấp khoảng 10 nghìn lần axit acetic.
- Các dianion của axit oxalic được gọi là oxalat.
- Dạng khan của axit oxalic là HOOC-COOH và dạng ngậm nước là HOOC-COOH.2H2O.
TÍNH CHẤT VẬT LÝ
- Axit Oxalic tồn tại dưới dạng hạt có màu trắng hoặc trắng ngà.
- Là chất dễ tan trong nước tạo dung dịch không màu và có vị chua tương tự như giấm ăn.
- Độ hòa tan trong nước ở 25 độ C: 14,3 g/100ml.
- Điểm sôi: 157 độ C ở 25 độ C.
TÍNH CHẤT HÓA HỌC
– Anion của nó là một chất khử.
– Là một axit hữu cơ tương đối mạnh thể hiện đầy đủ tính chất của một axit
– Hóa chất này có tham gia nhiều phản ứng hóa học đặc trưng của Axit caboxylic khác.
– Có khả năng tác dụng với một số kim loại mạnh như canxi, sắt, natri, magie và kali trong cơ thể để tạo thành các tinh thể của muối oxalat tương ứng.
Thuộc tính:
Khối lượng phân tử 90,03 g/mol (khan)/126,07 g/mol (ngậm nước)
Độ hòa tan trong nước 14,3 g/100 ml ở 25 °C
Điểm sôi 157 °C (430K)
Ngoại quan Tinh thể màu trắng
Trạng thái tồn tại phổ biến Axit Oxalic (H₂C₂O₄) :
1. TRONG THỰC VẬT
Axit Oxalic và các muối oxalat có mặt khá phổ biến trong nhiều loài thực vật:
- Axit oxalic có mặt trong một số loại thực phẩm như sắn, rau chân vịt, măng, súp lơ xanh, cải xoong, rau diếp, măng tây, khoai tây, cà tím… Số lượng sẽ đậm đặc hơn khi có mặt trong các loại rau lá xanh đậm ở dạng oxalat.
- Trong lá chè cũng chứa một lượng lớn axit oxalic. Đối với nước chè thì nồng độ axit oxalic tương đối nhỏ vì chỉ một lượng nhỏ chè được sử dụng.
- Một số loài nấm sợi thuộc chi Aspergillus cũng có chứa axit oxalic.
- Trong cơ thể người, axit oxalic có thể được tạo ra do nấm, do biến dưỡng, vitamin C nếu dùng với liều cao trong thời gian dài.
- Khi trải qua quá trình chế biến như ngâm rửa rau củ, luộc gạn bỏ nước luộc đối với măng, rang đối với một số loại hạt…thì hàm lượng axit có thể bị giảm.
2. Trong cơ thể cũng tồn tại axit oxalic.
3. Ứng Dụng:
- – Axit Oxalic được sử dụng trong một số sản phẩm hóa chất tẩy rửa trong gia đình.
- – Dung dịch Axit Oxalic được dùng để phục chế đồ gỗ do nó đánh bay lớp mặt gỗ bị khô để lộ ra lớp gỗ còn mới phía dưới;
- – Là một chất cẩn màu trong công nghệ nhuộm;
- – Axit Oxalic dạng bay hơi được một số người nuôi ong mật dùng làm thuốc trừ sâu để diệt trừ loài bét Varroa (Varroa destructor) sống ký sinh;
- – Axit Oxalic được sử dụng làm sạch khoáng chất.
Axit Oxalic tính chất lý hóa có ứng dụng quan trọng trong đời sống của chúng ta.
